Проживание в зеленых районах положительно сказывается на здоровье сосудов

Ядовитые вещества для собак в составе

Для пса опасны следующие вещества, имеющиеся в шоколадной массе.

Сахар. В отличие от человека, у животного пищеварительная система не вырабатывает вещества, способные эффективно расщеплять глюкозу. В больших дозах сахар становится непомерной нагрузкой для поджелудочной железы, т.к. она вынуждена его перерабатывать и выводить каким-то образом из организма. Итогом кормления собаки сладким является развитие у нее таких болезней, как сахарный диабет, хронический панкреатит.

Возникают проблемы с почками и сердцем. Вылечить животное с таким нарушением нелегко, а в некоторых особо сложных случаях и невозможно. Сахар становится причиной развития кариеса. Также ударные дозы глюкозы нарушают обмен веществ, из-за чего у животного развиваются тяжелые формы ожирения.

Ароматизаторы и красители. В этом десерте их содержится не так уж и много. Поэтому для человека в большинстве случаев их попадание в организм особой роли не играет. Совсем иная картина наблюдается в подобной ситуации у собак. Попав в организм животного, эти вещества способны спровоцировать развитие сильнейшей аллергии.

Алкалоиды. В данном случае речь идет о таком веществе, как теобромин, которое обязательно присутствует в составе шоколада. Данная группа химических соединений придает лакомству привычный горьковатый вкус. Алкалоиды имеют органическое происхождение и перенасыщены азотом. Чистое вещество имеет форму белого кристалла. В природе данное соединение имеется в составе многих продуктов, употребление которые входит в запретный список для животных.

Например, в больших количествах данное вещество содержится в некоторых видах орехов. В большом количестве этот компонент встречается в горьком шоколаде, чуть меньше его содержится в конфетах с начинкой. На человека теобромин действует как возбуждающее и в небольших дозах даже бывает полезен, т.к. повышает общий тонус организма.

Данное вещество оказывает мощное спазмолитическое и мочегонное действия. Эти эффекты часто используются в медицине для лечения сердечно-сосудистых заболеваний и устранения отеков. Для собак подобное влияние алкалоидов на живой организм губительно. Теобромин, особенно при систематическом употреблении даже в небольших количествах, способен провоцировать нарушения в работе сердца и почек.

Жиры. Для организма собаки в большом количестве вредны любые жиры, независимо от их происхождения. В шоколаде они присутствуют в большом количестве.

Кофеин. В небольших количествах присутствует в этом десерте. Его влияние на организм сходно с действием теобромина. В больших количествах и кофеин, и теобромин могут вызвать угнетение сознания и стать причиной комы.

В ловушке болезней

Таких историй немало, но они скорее исключение из правил, считают врачи.

Не подходит наш климат и людям с заболеваниями опорно-двигательного аппарата из-за высокой влажности. Особенно негативно на их состояние влияет вода: жизнь на морском побережье, на лиманах, у крупных рек вызывает боль в  суставах .Кроме того, в Краснодарском крае очень высокая инсоляция, то есть активность солнца. Рак кожи — самое частое онкологическое заболевание в нашем регионе. Не понимая этого, обалдевшие от тепла и обилия ультрафиолета приезжие загорают без всякой меры. А каждое такое «сгорание» кожи, когда она слезает хлопьями, приближает к раку.

Из-за жаркого лета у нас ярко протекают геомагнитные бури, и люди с метеозависимостью могут попасть в ловушку. Крайне тяжело переносят жару гипертоники — у них часто повышается артериальное давление. Вообще, высокие температуры вкупе с высокой влажностью отрицательно сказываются на самочувствии людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кардиологи на это время рекомендуют им оставаться дома под кондиционером и держать под рукой лекарства, назначенные врачом, а также телефон — чтобы позвонить в «скорую» в случае ухудшения самочувствия.

Нехорошо себя будут чувствовать и люди с болезнями почек — поликистозом, например. Причина — все в той же жаре. Им будет все время хотеться пить, тогда как их больные органы не смогут перерабатывать такой объем жидкости.

Как ни странно, отправляясь на юг за солнцем, немало северян, особенно сибиряков, скучают зимой по снегу. У нас же зима за редким исключением теплая, слякотная, дождливая. Это может привести к психоэмоциональным расстройствам — астении и даже депрессии.

Влияние загрязненности воздуха на иммунитет

бронхиальной астмыишемической болезни сердца

Позитивное воздействие

• Морская соль. Воздух у моря влажный и насыщенный частичками морской воды, содержащей соль, йод и другие минералы. Этот воздух улучшает состояние бронхов и легких, снижает вероятность крупа и приступов бронхиальной астмы.
• Фитонциды, вещества выделяемые растениями, останавливают рост бактерий (туберкулезной палочки, золотистого стрептококка, коклюша) и грибов. Выделяются хвойными деревьями, особенно молодыми соснами, пихтой, тополем и березой;
• Отрицательно заряженные ионы – атомы веществ с отрицательным зарядом. Образуются после грозы (озон), на берегах водоемов, у водопадов в горах. Они положительно влияют на иммунную и нервную систему, ускоряют восстановление после инфекций и травм, улучшают состояние слизистых оболочек носоглотки, бронхов и легочных альвеол.

климатическими курортами

Негативное воздействие

• Окись углерода и окись азота вызывают кислородное голодание и связанные с ним головные боли и недомогание. Эти соединения образуются при работе автотранспорта, горении веществ и содержатся в выбросах промышленных предприятий;
• Диоксид серы – раздражает слизистые оболочки глаз и дыхательных путей, снижая их защитные свойства. Провоцирует конъюнктивиты, бронхиты, патологии сердца и сосудов. Образуется в результате сжигания каменного угля на ТЭС, при работе предприятий металлургической и химической промышленности;
• Сажа – обладает канцерогенными свойствами. Частички менее 5 микрон скапливаются в альвеолах и не выводятся из легких, взывая заболевания дыхательных путей. Сажа продукт неполного сгорания резины, пластмасс, углеводородов.

Что делать?

• В помещениях использовать очистители и ионизаторы воздуха;
• Своевременно проводить замену фильтров в кондиционерах;
• Чаще бывать на природе за городом – в сосновом лесу, у водоемов, водопадов, у моря;
• Посещать соляную комнату – по 10 сеансов 2 раза в год. Показано людям с аллергическими заболеваниями, болезнями нервной и дыхательной системы;
• В городах, особенно на центральных улицах и вблизи крупных магистралей, проветривать квартиру в ночное время.

Влияние атмосферного давления на иммунитет

головной болиПозитивное воздействие на здоровье человека атмосферные фронты не оказывают.

Негативное воздействие

1. Снижение атмосферного давления (менее 750 мм.рт.ст.) связано с приходом циклона , который приносит с собой облачность, осадки, усиление ветра, снижение концентрации кислорода. Особенно чувствительны к изменениям люди с пониженным артериальным давлением, заболеваниями легких и бронхов. Возможные последствия: мигрень, одышка, общая слабость, нарушения работы пищеварительных органов.

• При резком снижении атмосферного давления в крови и тканях повышается количество растворенных газов, что оказывает дополнительную нагрузку на сосуды, сердце и головной мозг;
• Тахикардия при снижении силы сердечных сокращений;
• Сонливость, упадок сил;
• Нарушения работы желудочно-кишечного тракта – боли в животе, расстройства стула.

1. Повышение атмосферного давления (свыше 780 мм.рт.ст.) возникает при антициклоне, который приносит солнечную безветренную погоду. Сопровождается повышением концентрации вредных примесей в воздухе, высокой загазованностью. При антициклоне ухудшается самочувствие астматиков, аллергиков, гипертоников.

• Возможны сердечные и головные боли, общая слабость.
• Высокое давление в сочетании с низкими температурами воздуха провоцирует стойкий сосудистый спазм, который может вызвать повышение артериального давления у гипертоников. В сочетании со сгущением крови это может грозить инфарктом и инсультом.
• Снижение сопротивляемости инфекциям. При длительном повышении атмосферного давления уменьшается концентрация лейкоцитов в крови.

Что делать?

Избегать переутомления и недосыпа. Сделать легкую гимнастику для улучшения кровообращения. Принять контрастный душ. Потребляйте продукты содержащие калий – шпинат, орехи, грибы, сухофрукты. Соблюдать низкокалорийную диету

Людям с хроническими заболеваниями важно соблюдать назначения врача и не пропускать прием лекарств

Горбатого эргономика исправит

Говоря о малоподвижном образе жизни, в первую очередь, конечно, нужно говорить о позвоночнике, ведь ему достается, пожалуй, больше всех. Все нервные окончания выходят из позвоночника, поэтому, когда мы долго сидим, позвоночник устает, поддерживать его в правильном положении должны мышцы — спины, живота, так называемый «мышечный корсет». Если мышцы не тренировать, корсет не будет достаточно крепким, позвоночник начнет «слеживаться», «оседать», позвонки станут давить друг на друга, что приведет к нарушению иннервации. При этом могут наблюдаться мышечные , животе. Позаботьтесь об эргономике своего рабочего места

Прежде всего, обратите внимание на то, как именно вы сидите за компьютером. Сохранить правильную осанку, при которой ваш позвоночник не будет напрягаться, поможет рационально подобранный рабочий стул или кресло

Спинка стула должна поддерживать нижнюю половину спины, но при этом не быть жестко закрепленной и не препятствовать вашим движениям в процессе работы. Что касается стола, за которым вы будете работать, то его оптимальной высотой считается 75-85 см от пола (для человека среднего роста).

          

Врач мануальный терапевт Борисов Александр Борисович. Длительное нахождение в одной позе приводит к постоянной нагрузке на одни группы мышц и к ее отсутствию на другие. Если постоянное перенапряжение мышц приводит к болям, то отсутствие нагрузки более пагубно влияет на ваш организм в целом и приводит к деградации мышц Как следствие — искривление позвоночника, разрушение межпозвонковых дисков — остеохондроз. Для профилактики искривлений позвоночника надо вести подвижный образ жизни, правильно питаться и следить за осанкой и положением тела в котором вы проводите большую часть времени

Уделите внимание своему рабочему месту: все должно быть расположено так, чтобы вам не приходилось долго находиться в одном и том же положении. И главное, как можно чаще вставайте из-за стола, разминайтесь, делайте какие-либо движения

Опасное поле

Начнем с электромагнитного излучения, его источником являются монитор и системный блок компьютера. В человеческом организме многие процессы происходят по тем же законам, которые господствуют и в физике – используя электромагнитное излучение, передачу импульсов и так далее. В первую очередь важна скорость передачи импульсов по нервным окончаниям. У кого-то эти импульсы «бегают» быстрее, у кого-то медленнее. Если у человека есть склонность к так называемой «пароксизмальной активности», «готовность» нервной системы к тому, чтобы выдать неправильный сигнал, «абракадабру», выше. Например, если у человека с такой предрасположенностью имеется какая-либо патология, то она скорее проявится в том случае, если его работа связана с компьютером, нежели у человека, который с компьютером не контактирует. Электромагнитное поле, в чем его вред? Электромагнитное поле может повлиять на передачу импульсов по нервным окончаниям. А это проявление каких угодно заболеваний – от сбоев в вегетативной нервной системе, которая «нервирует» все внутренние органы, до патологии центральной нервной системы, которая обеспечивает умственную деятельность. Проявления могут быть разными – головокружение, неврозы, быстрая утомляемость, повышенная сонливость, заболевания – тики, боли. Чтобы избежать длительного контакта с электромагнитным полем, нужно периодически покидать свое рабочее место за компьютером, таким образом, вы «убьете двух зайцев», ведь постоянная работа за компьютером – это и статическая нагрузка, и малоподвижный образ жизни.

Врач-невропатолог, к.м.н. Новикова Лариса Вагановна. Начнем с того, что существуют специфические, так называемые «компьютерные стрессоры». Например, потеря информации. Неустойчивая работа, сбои и «зависания» компьютера, даже не приводящие к потере данных, тоже серьезные факторы стресса. Вспомните свою реакцию, когда с экрана исчезает несколько страниц только что набранного текста или упорно не хочет запускаться любимая игрушка. Вы начинаете выходить из себя, нервничать, а это негативно отражается на вашей нервной системе. Старайтесь спокойнее относиться к этим эксцессам, помните о том, что нервные клетки не восстанавливаются. Помимо этого, у людей, которые вынуждены целый день проводить за компьютером, отмечаются нарушения памяти, бессонница, ухудшение зрения, головные боли, хроническая усталость, депрессионное состояние. Причем эти симптомы становятся более выраженными по мере увеличения стажа работы. Не доводите ситуацию до крайности, больше отдыхайте, в выходные старайтесь не лежать дома с книжкой на диване, гуляйте, катайтесь на велосипеде, занимайтесь плаванием.

Почему аритмия иногда обостряется от перемены погоды?

Несмотря на то, что здоровый человек не обращает внимание на перемену погоды, лица с сердечно-сосудистыми заболеваниями достаточно остро реагируют на температурные перепады. Это объясняется нарушением адаптивного механизма: хронические заболевания сердца и сосудов ослабляют способность организма подстраиваться под меняющиеся условия окружающей среды

Как это происходит?

Например, при повышении температуры (как бывает в летнюю жару) – сосуды расширяются, кровь приливает к тканям и органам, что вызывает дополнительную нагрузку на сердце. Артериальное давление может упасть, что вызывает такие симптомы, как головокружение, потемнение в глазах, одышку, холодный пот. В знойные дни людям с хроническими заболеваниями сердца, например, страдающим от аритмии, рекомендуется как можно меньше времени проводить на улице, снизить физическую активность, больше пить.

Холод также негативно сказывается на «сердечниках». Сужение сосудов увеличивает нагрузку на сердечную мышцу, артериальное давление растет. Если сосудистая ткань слабая (при атеросклерозе), есть высокий риск разрыва сосуда, аневризмы, инфаркта или инсульта.

Но гораздо больший риск создает самовнушение: если человек верит, что погодные аномалии отражаются на его здоровье, значительно увеличивается уровень стресса. Сердцебиение усиливается, аритмия обостряется.Появляются ее основные симптомы:

• ощущение «перебоев» в груди;
• боль за грудиной;
• одышка;
• головокружение;
• потеря сознания.

Снять тревожность помогает прием природных успокоительных, спокойное глубокое дыхание. Но для того, чтобы держать аритмию под контролем, необходимо регулярно проходить осмотры у кардиолога. Врач разработает рекомендации, которые помогут метеочувствительным людям справиться с магнитными бурями и другими аномалиями. Компенсировать их влияние можно с помощью правил ЗОЖ, медикаментозными средствами.

Ключевые факторы, влияющие на жилье и здоровье

Существует ряд ключевых факторов, которые могут повлиять на здоровье человека. К ним относятся

Качество и безопасность

Низкое качество и безопасность жилья повышает риск возникновения у людей проблем со здоровьем. Потенциальные опасности для здоровья в домашних условиях обычно делятся на четыре категории:

• Биологические: включают аллергены от плесени, грызунов и пылевых клещей и могут увеличить риск аллергии, астмы и других респираторных заболеваний.
• Химические веществамогут включать свинец, асбест, радон и окись углерода. Воздействие этих факторов может привести к увеличению вероятности неврологических осложнений, нарушений развития, рака, астмы и других респираторных заболеваний.
• Физические: Примеры включают неправильную вентиляцию, контроль температуры и опасности, которые могут привести к травмам. Это может привести к физическим травмам, респираторным заболеваниям, астме и воздействию чрезмерного тепла или холода.
• Социальные: могут включать перенаселенность, жизнь в нищете и страх перед преступностью. Социальные опасности для здоровья могут увеличить риск инфекционных заболеваний и ухудшить психическое здоровье.

Доступность безопасного и качественного жилья может оказать положительное влияние на здоровье и благополучие человека. С другой стороны, высокие расходы на жилье могут привести к серьезным жертвам, которые могут негативно сказаться на здоровье.

Если жилье недоступно, люди не в состоянии платить за предметы первой необходимости, которые поддерживают хорошее здоровье, такие как здоровая пища, регулярные визиты к врачу и обслуживание дома. Кроме того, многие обремененные расходами домохозяйства находятся в районах с высоким уровнем бедности, где существуют расовые различия. 

Район

Как правило, в районах с низким уровнем дохода будет меньше удобств. В результате жители этих районов с меньшей вероятностью будут иметь доступ к транспорту, рабочим местам и качественным школам. Кроме этого, имеют меньшие шансы на получение финансовой стабильности и сталкиваются с высоким уровнем преступности.

Это может негативно сказаться на здоровье. Например, в статье 2020 года сообщается, что во время пандемии COVID-19 люди, живущие в районах с низким уровнем дохода, столкнулись с барьерами, которые мешали им оставаться в безопасности. Это привело к высокому уровню осложнений из-за COVID-19 у людей с низким уровнем дохода.

Стабильность

Качество, безопасность и доступность — все это может повлиять на стабильность жилья. Без хорошего жилья и адекватной поддержки люди рискуют столкнуться с жилищной нестабильностью и даже стать бездомными.

Бездомные люди подвергаются повышенному риску психических расстройств, инфекционных заболеваний, насилия и употребления психоактивных веществ.

Кто действительно находится в опасности

Хотя для каждого из нас жизнь в городе сопряжена с какими-то рисками, незащищённые группы населения страдают больше всего. Речь в первую очередь идёт о людях, живущих на улице —  из них есть хронические проблемы со здоровьем. Хотя в обществе укрепилось мнение, что бездомные сами виноваты в своём положении, на самом деле ситуация куда сложнее и страшнее. По данным «Ночлежки» на 2017 год, основными причинами бездомности являются семейные проблемы (36 %), трудовая миграция (22 %) и мошенничество при сделках с недвижимостью (17 %). При этом у 12 % бездомных есть высшее образование, а у 44 % — среднее. Что касается злоупотребления алкоголем, большая часть людей начинает пить уже после того, как оказывается на улице.

В России бездомными считаются около пяти миллионов человек, миллион из которых дети и 50 тысяч из которых живут в Москве. Особенно тяжело им приходится в холодное время года: только в Санкт-Петербурге зимой 2012-2013 года на улицах погибло 1042 человека. Это глобальная проблема — с бездомностью сталкиваются и «самые счастливые страны мира», такие как Норвегия и Дания. Во всём мире, согласно докладу ООН, около ста миллионов человек не имеют собственного жилья.

ФОТОГРАФИИ: oscar francis ltd

Почему болит голова на перемену погоды?

Метеочувствительность не является официальным диагнозом или заболеванием: здоровый организм нормально переносит любые изменения погоды. Если вы замечаете, что в пасмурную погоду страдаете от головокружения и головной боли – это тревожный сигнал, свидетельствующий, что в вашем теле протекают патологические процессы. Рекомендуется записаться на консультацию к неврологу или кардиологу.

Обычно головная боль при смене погоды возникает из-за нарушенного тонуса сосудов

Внутри черепной коробки устанавливается собственное давление (внутричерепное), поддержание которого важно для нормального питания мозговых клеток. Если тонус сосудов нарушен (как, например, при шейном остеохондрозе), изменение температуры окружающей среды может спровоцировать сильную боль

Механизм ее развития следующий: меняется температура или давление, чтобы адаптироваться под эти изменения, сосуды в теле человека сужаются или расширяются. Но если их тонус нарушен, на стенках есть бляшки или наблюдаются другие патологии, это приводит к нарушению кровообращения, изменению внутричерепного давления. В результате больной может испытывать разные виды головной боли: от «ватного ощущения» до пульсации в висках или мигрени.

Также боль может быть вызвана нарушением баланса электролитов. Например, если воздух становится влажным, то жидкость скапливается в организме, что и приводит к дисбалансу и может стать причиной головных болей. Как быть в таких случаях?

Чтобы перестать зависеть от изменения погоды, необходимо вылечить болезнь: справиться с остеохондрозом, восстановить тонус сосудов. Для этого сначала требуется понять, почему организм остро реагирует на температурные колебания. Сделать это можно, записавшись на обследование к кардиологу или терапевту в медицинский центр.

По рекомендации врача

Недавно в одном из городских пабликов наткнулась на тему переезда в Краснодар северянина. Он сообщал, что на юг ему рекомендует перебраться врач по состоянию здоровья, и интересовался, как у нас живется. Что тут началось! Такого количества комментариев я давно не видела. Каждый «коренной» краснодарец считал своим долгом отговорить бедолагу от неверного шага и не пополнять ряды «понаехов».

Тем временем среди приезжих действительно немало людей, перебравшихся к нам из других территорий по состоянию здоровья. Даже появился термин «климатические мигранты». Люди уезжают туда, где природа и погода не будут пытаться их прикончить. Одна из причин переездов — частые простудные заболевания, которые со временем могут перейти в хроническую форму. Они сильно ослабляют иммунитет, в результате человек становится мишенью для большого ряда других заболеваний.

Северяне едут к нам, в частности, чтобы устранить проблемы с дыхательной системой, кроветворением, если их организм страдает из-за недостатка йода. Жители таких промышленных городов, как Челябинск и Норильск, бегут от возможного развития онкозаболеваний и выбирают Кубань за ее чистую экологию (у нас немного тяжелых производств).

Но что интересно: когда я решила поднять эту тему и разыскать мигрантов  по состоянию здоровья, все время натыкалась на тех, кто приехал на Кубань и в Краснодар вопреки рекомендациям врача.

Отлично чувствует себя в Горячем Ключе и Елена Новикова, прожившая в Норильске 15 лет. У нее гипертония, но она уверяет, что после переезда у нее стали меньше отекать ноги, а сезонные простуды, мучившие ее на севере, почти ушли.

Профилактика сердечных заболеваний для метеочувствительных

Если вы относите себя к метеочувствительным людям, это значит, что в вашем теле протекают скрытые патологические процессы – здоровый организм легко адаптируется к смене погоды без каких-либо неприятных последствий в виде болей или одышки. Первое, что рекомендуется сделать – это пройти обследование у кардиолога.

Обратиться к специалисту рекомендуется и для того, чтобы получить профессиональные рекомендации по профилактике сердечных заболеваний при резких температурных перепадах.Чтобы хорошо чувствовать себя в любое время года, следует:

• отказаться от вредных привычек. Курение и алкоголь создают дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Особенно опасно злоупотребление спиртосодержащими напитками в жару: алкоголь вызывает спазм сосудов головного мозга, а жаркая влажная погода задерживает жидкость в организме;
• отказаться от жирной, соленой и копченой пищи. Данные продукты также способны удерживать лишнюю воду в организме, нарушая баланс электролитов, усиливая симптомы сердечных болезней и ухудшая общее самочувствие человека;
• вести активный образ жизни. Регулярная физическая нагрузка укрепляет иммунитет, улучшает тонус мышц и сосудов, способствует микроциркуляции крови, усиливает сердечную мышцу. В результате возрастает адаптивная способность организма: тело легче «перестраивается» при перепадах температуры и давления;
• чаще бывать на свежем воздухе. Глубокое дыхание насыщает кровь кислородом и расслабляет, снимает спазм сосудов. В результате погодные изменения легче переносятся и реже приводят к неприятным последствиям.

Также всем лицам, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний, рекомендуется регулярно принимать витаминные комплексы, чтобы поддерживать нормальную работу сердца.

Рейтинг статьи:

2.44 из 5 на основе 16 оценок

Генетические мутации от воздействия радиации

Еще одни признаки радиационного облучения – это генные мутации, нарушение структуры ДНК, а именно одно его звена. Такое ничтожное, на первый взгляд, изменение приводит к серьезным последствиям. Генные мутации необратимо изменяют состояние организма и в большинстве случаев приводят к его гибели. Мутантный ген вызывает такие заболевания – дальтонизм, идиопатия, альбинизм. Проявляются в первом поколении.

Хромосомные мутации – изменение размеров, количества и организации хромосом. Происходит перестройка их участков. Они напрямую влияют на рост, развитие и функциональность внутренних органов. Носители хромосомных поломок погибают в детском возрасте.

Последствия облучения радиацией в глобальном масштабе:

1. Падение рождаемости, ухудшение демографической ситуации.
2. Стремительный рост онкологической патологии среди населения.
3. Тенденция к ухудшению здоровья детей.
4. Серьезные нарушения иммунного статуса среди детского населения, которое находится в зонах влияния радиации.
5. Заметное сокращение показателей средней продолжительности жизни.
6. Генетические сбои и мутации.

Риск возникновения рака после облучения прямо пропорционален дозе облучения. Радиация даже в минимальных дозах негативно сказывается на самочувствии и работе внутренних органов. Люди часто списывают свое состояние на синдром хронической усталости. Поэтому после диагностических или лечебных мероприятий, связанных с облучением, необходимо принимать меры по ее выведению из организма и укреплять иммунитет.

Курдючный жир – состав и калорийность; полезные свойства и вред; чем заменить продукт

Курдючный жир – это продукт животного происхождения, который используется во время приготовления различных блюд. Чаще всего этот ингредиент можно встретить в составе рецепта приготовления плова, жаркого или различных супов. Конечно, его можно заменить, но тогда блюдо будет иметь совершенно другой вкус.

Курдючный жир представляет собой продукт, который получают путем вырезки определенной области из туши барана. В районе хвоста животного имеется так называемый «курдюк», то есть жировые отложения, которыми баран запасается на зиму. Интересен тот факт, что только определенная порода домашнего скота позволяет получить достаточное количество жира. Такие бараны называются курдючными. С копытных другой породы зачастую не представляется возможным получить необходимый объем продукта.

Зачастую курдючный жир используется для приготовления блюд в Средней Азии, в то время как в странах постсоветского пространства предпочитают применять растительное масло или свиной жир. Однако существуют некоторые блюда, в которых применение курдючного жира принципиально, так как он придает им особый вкус и аромат. Примеры таких блюд – узбекский плов или жаркое.

Курдючный жир является отличным консервантом, так как даже при высокой температуре продукты с его добавлением не портятся. Его часто применяют для приготовления домашней тушенки. Хранить этот ингредиент лучше в морозильной камере, где он остается пригодным к употреблению на протяжении семи-девяти месяцев.

Калорийность этого продукта достаточно высока: почти 900 килокалорий на сотню граммов жира. В связи с этим его не рекомендуется употреблять в больших количествах. Также вы можете узнать о полезных и вредных свойствах курдючного жира из нашей статьи.

Польза и вред курдючного жира

Как и любой другой продукт, курдючный жир может принести пользу и нанести вред. Если правильно употреблять этот продукт, не злоупотребляя им, вредного влияния на свой организм вы не ощутите.

Большинство знатоков народной медицины отмечает, что курдюк является отличным средством для лечения простудных заболеваний, таких как бронхит, трахеит и пневмония. Для этого жир рекомендуется принимать внутрь. Также он способен помочь в лечении заболеваний печени, связанных с недостатком жиров.

Кроме того, полезные свойства курдючного жира заключаются в следующем:

• В топленом виде данный продукт становится кладезем насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, которые являются залогом нормального функционирования человеческого организма.
• В составе курдючного жира содержится большое количество витаминов и микроэлементов. В частности, это цинк, медь, магний, селен и натрий, а также витамины А, Е, В и В1. При насыщении организма этими полезными компонентами улучшается синтез гормонов, лучше усваивается пища, а также улучшается обмен веществ.
• Для женщин принимать курдючный жир особенно полезно, так как он позволяет нормализовать гормональный баланс во время климакса, помогает в борьбе с бесплодием, а также предотвращает возникновение нервных срывов и стрессов.
• Небольшое количество жира, добавленного в рацион, позволяет нормализовать количество содержащегося в организме холестерина, повысить потенцию и улучшить работу кишечника.
• Употребление курдючного жира способствует улучшению памяти и концентрации внимания, а также стимулирует кровообращение в головном мозге.

Нередко данный ингредиент используется косметологами для создания эффективных масок и кремов, которые улучшают состояние кожи, омолаживая ее и делая более гладкой и упругой. Также курдючный жир очень часто используют для лечения жировиков или угревой сыпи у подростков.

Что касается вредных качеств курдюка, то к ним можно отнести лишь то, что злоупотребление продуктом может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, а также к образованию холестериновых бляшек. Не рекомендуется употреблять его людям с такими заболеваниями, как ожирение и сахарный диабет.

Заменить курдючный жир другим ингредиентом достаточно проблематично, так как именно курдюк обладает особым ароматом и вкусом. Добавив в блюдо другой продукт, вы можете заметить, что конечный результат готовки не совсем соответствует ожиданиям. Именно поэтому лучше всего перетопить курдючный жир самостоятельно в домашних условиях. Для этого нужно использовать жирное баранье мясо, срезать с него жировые прожилки и растопить на раскаленной сковороде.

Существует определенное количество рецептов приготовления блюд, в которых жир курдюка можно заменить хлопковым маслом, но, если вы намерены приготовить плов, люля-кебаб или жаркое, лучше использовать именно курдючный жир. Однако не забывайте о том, что злоупотреблять им не рекомендуется!

Внимание – пыль! Берегите нос…

Как на любом электрическом приборе, на компьютере накапливается пыль, и в этом случае людям, которые страдают аллергической реакцией на пыль, нужно быть предельно внимательными. И еще один момент. Много так называемых «токсикоинфекций» связаны с тем, что люди дотрагиваются до губ, работая на компьютере. Банальная инфекция может передаться через клавиатуру, поэтому ее нужно регулярно обрабатывать спиртом.

Врач-оториноларинголог, к.м.н. Рябова Светлана Валерьевна. Заболевания органов дыхания, развивающиеся из-за долговременной работы на компьютере, имеют в основном аллергический характер. Это связанно с тем, что во время долгой работы компьютера корпус монитора и платы в системном блоке нагреваются и выделяют в воздух вредные вещества, особенно если компьютер новый. Помимо выделения вредных веществ, компьютер создаёт вокруг себя электростатическое поле, которое притягивает пыль. Вместе с воздухом она попадает в лёгкие. Кроме того, работающий компьютер деионизирует окружающую среду, и уменьшает влажность воздуха. Каждый из этих факторов пагубно влияет как на лёгкие, так и на весь организм в целом. Для профилактики заболеваний органов дыхания чаще делайте влажную уборку помещения и проветривайте его. Для увеличения влажности воздуха в комнате можно поставить открытую емкость с водой, например, аквариум с рыбками (во-первых, увеличивается влажность, во-вторых, наблюдение за рыбками успокаивает нервы).